チカ釣り＆「トマドンコ」 ― 2017/08/24 18:44
朝９時過ぎから本別漁港へ・・。おいらが釣りの手ほどきをした“コーちゃん”が、早くも独り立ちして師匠を超える勢いで釣りまくっている！？昨日のブログ（鹿部散歩）によれば、本別漁港に小サバが入ったようだ・・。ならば、さっそく行ってみるべ。
１０時２０分には雨も降り出して、撤退。町の小板商店でトマトジュースとウスターソースを購入。そのわけは後の文章で・・・。
まずは釣果をさばく・・・。
そして、昨日のドンコ（エゾイソアイナメ）３尾を調理・・。ぶつ切りにしたドンコを鍋に。トマトジュース、ドンコの肝、ウスターソース、塩を加えて弱火で１５分程度煮込む。今年３月にＮＨＫで“さかなクン”が紹介して「トマドンコ」と名付けられたレシピを参考にさせてもらった。
ウスターソース、塩の量は適当です。さて本日のランチ、出来上がり♪自家製パンとともに・・。これはいけまっせ。まいう～～♪
次回はドンコを背開きにして塩水に浸けて、干してみよう！
さて本日は「美駒愚遊庵」温泉の源泉清掃日で、供給される温泉が濁る。その代替で鹿部ロイヤルホテルの温泉大浴場&サウナ＆露天風呂が無料で利用できる。３時過ぎから１時間半、悠々と温泉三昧。そのうちに見知った顔が続々と・・・。
帰宅して缶ビールプッハ～(ロング缶が残り少なく、３５０ｍｌ缶がいっぱいあるのだ！)。ハイボールもグビッと・・。三枝子さん特製ピザ、きょうで最後？つくったピザ生地がもう残っていないようだ。
あす明け方にかけて非常に激しい雨のおそれ？落雷に備えてパソコンのコンセントも抜いておこう・・。
コメント
_ iidako620 ― 2017/08/25 05:28
師匠、小サバの南蛮漬け、うまかったでっせ！サバの骨は固いと思っていたけど全然気にならなかったです。チカといい、サバといい我々にはカリシウム不足という言葉は必要ないですね！おまけに歯も骨も丈夫になる～
_ 新潟のO ― 2017/08/25 09:03
字が小さいので級数を上げてください。よろしくお願いいたします。
_ しゅうちゃん ― 2017/08/25 09:25
う～む。小サバはとりあえずそのまま冷凍してあるので、南蛮漬け、やってみましょうかね。ところで、歯は丈夫になっても、歯周病だけは定期検診しておかねば・・。いまから歯科医院へ・・・・。とほほ。
_ しゅうちゃん ― 2017/08/25 09:44
新潟のオー君へ。ブログの書き込みで文字サイズの指定ができないのですよ。そちらの画面のツールバーから文字サイズを拡大できますので、やってみてください。よろｓｈｕ。
_ 新潟のO ― 2017/08/27 10:48
なるほど。わかりました。
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